張竣維(Hebron C. Chang) 專任副教授

基本資料

姓名:張竣維 

職稱:副教授

學歷:生物科技學系 副教授

經歷:台灣植物保護中心、台灣農藥物毒物試驗所、生物科技研發中心、南京醫科大學

專長: 菇蕈類生物機能性成分之研究、生化毒理機理研究、蛋白質結構分子模擬研究、液相色譜及質譜分析技術、生物化學、毒理學、營養與代謝、保健食品、細胞生物學

E-mail hebronchang@asia.edu.tw

研究室: I513

分機:1831

個人網頁:http://research.asia.edu.tw/TchEportfolio/index_1/940101105

 

 

研究主題(Click)
 
期刊論文(Click)

1.     張竣維(Hebron C. Chang)*(Jiayuan Han)(Ronald L Prior) ,2009-01, (已刊登)

JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS 171:43~51

Detection of Conjugated Soy Metabolites in Urinary and Tissue Samples after Methanol Extraction

http://www.airitilibrary.com/Publication/alDetailedMesh?DocID=10219498-200902-17-1-43-51-a

2.     謝承紘(Cheng-Hong Hsieh)*、張竣維(Hebron C. Chang)、謝宥諒(Hsieh You-Liang) ,2010-08, (已刊登)

FOOD CHEMISTRY 1214:1305~1311

Puffer fish-based commercial fraud identification in a segment of cytochrome b region by PCR-RFLP analysis.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814610001524

3.     張竣維(Hebron C. Chang) ,2010-, (已刊登)

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 58卷期:8994~9000

Butein Up-Regulates the Expression of the π Class of Glutathione S-Transferase in Rat Primary Hepatocytes through the ERK/AP-1 Pathway

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20681544

4.     張竣維(Hebron C. Chang) ,2010-, (已刊登)

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 58卷期:7641~7648

Induction of Heme Oxygenase 1 and Inhibition of Tumor Necrosis Factor r-Induced Intercellular Adhesion Molecule Expression by Andrographolide in EA.hy926 Cells

http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf101353c?journalCode=jafcau

5.     張竣維(Hebron C. Chang) ,2010-, (已刊登)

FOOD CHEMISTRY 121卷期:1305~1311

Puffer fish-based commercial fraud identification in a segment of cytochrome b region by PCR–RFLP analysis

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814610001524

 

6.     張竣維(Hebron C. Chang)* ,2011-, (已刊登)

BIOMEDICAL AND ENVIRONMENTAL SCIENCES 243:284~290

The covalent binding of genistein to the non-prosthetic-heme-moiety of bovine lactoperoxidase leads to enzymatic inactivation

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21784315

7.     張竣維(Hebron C. Chang)* ,2011-06, (已刊登)

BIOMEDICAL AND ENVIRONMENTAL SCIENCES 243:284~290

The covalent binding of genistein to the non-prosthetic-heme-moiety of bovine lactoperoxidase leads to enzymatic inactivation

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21784315

8.     張竣維(Hebron C. Chang) ,2011-03, (已刊登)

FOOD CHEMISTRY 128卷期:312~322

Kaempferol inhibits enterovirus 71 replication and internal ribosome entry site (IRES) activity through FUBP and HNRP proteins

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611004031

9.     、張竣維(Hebron C. Chang)、李慶林(Qinglin Li)*、、 ,2012-03, (已刊登)

ENVIRONMENTAL TOXICOLOGY AND PHARMACOLOGY 332:181~190

Gambogenic acid induced mitochondrial-dependent apoptosis and referred to Phospho-Erk1/2 and Phospho-p38 MAPK in Human Hepatoma HepG2 Cells

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611004031

 

(B) Conference Abstracts:

1.

施養佳(Yang-Chia Shih)、范宗宸(Ming-Jen Fan)、張竣維(Hebron C. Chang)、蔡政芳(Cheng-Fang Tsai)、王建國(Chien-Kuo Wang) 2009.06. ~2009.06.

舞菇機能性成分之研究與產品開發

97 年度行政院農業委員會農業試驗所與大學合作研究計畫成果發表會

2.

韓建國(Chien-Kuo Han)、張竣維(Hebron C. Chang)、林俊義(Chien-Yih Lin) 2011.12.2 ~2011.12.2

不同粒徑銀耳粉之物理性質

台灣食品科學技術學會第四十一屆年會

3.

韓建國(Chien-Kuo Han)、張竣維(Hebron C. Chang)、林俊義(Chien-Yih Lin)、韓建國(Chien-Kuo Han) 2011.12.2 ~2011.12.2

添加銀耳粉對漢堡包烘培之影響

台灣食品科學技術學會第四十一屆年會

 

(C) Books and Chapters:

1.

張竣維(Hebron C. Chang)、張筱筠(Hsiao-Chuan Chang)、施養佳(Yang-Chia Shih)、張清堯(Ching-Yao Chang)、胡若梅(Rouh-Mei Hu)、蒙美津(Mei-Chin Mong)、姚雅莉(Ya-Li Yao)、范宗宸(Ming-Jen Fan)、王建國(Chien-Kuo Wang)、許成光(Cheng-Kuang Hsu)、楊雅甄(Ya-Chen Yang) 2007.08

生命科學概論

 

2.

張竣維(Hebron C. Chang)*、施養佳(Yang-Chia Shih)、張筱筠(Hsiao-Chuan Chang) 2007.08

生命科學概論

 

3.

黃加正、張竣維(Hebron C. Chang) 2008.05

生化工程

 

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